マチダの生活

　長かった夏休みが終わり息子たちの学校が始まった日、二学期も元気で頑張ろうという意味で夕飯に手作りチャーシューを出した。ということは、である。

ということは余ったチャーシューのタレでラーメンを作ろう
【淡麗】鶏コクしょう油ラーメン爆誕

　今回は豚の出汁を活かしたラーメンを作ってみたいなって。

　中華鍋復活の儀をする傍らで作ったチャーシューはとても美味しくできた。

参考ページウン十年間放置されていた中華鍋を復活させたい

　味といい食感といい、炒飯の具としてめっちゃ有能なんよね。そして後に残った漬けダレには豚の旨味が凝縮しており、これはぜひともラーメンスープのベースとして活用したい。

　なんでもない煮物が好きだ。なんでもなければ何でもないほど好きで、食べるその瞬間はもちろん仕込んでいる最中も好きだ。

　今回はそんなわたしの、煮物を作ったある日の様子をご紹介しようと思う。