マチダの生活

　長かった夏休みが終わり息子たちの学校が始まった日、二学期も元気で頑張ろうという意味で夕飯に手作りチャーシューを出した。ということは、である。

ということは余ったチャーシューのタレでラーメンを作ろう
【淡麗】鶏コクしょう油ラーメン爆誕

　今回は豚の出汁を活かしたラーメンを作ってみたいなって。

　中華鍋復活の儀をする傍らで作ったチャーシューはとても美味しくできた。

参考ページウン十年間放置されていた中華鍋を復活させたい

　味といい食感といい、炒飯の具としてめっちゃ有能なんよね。そして後に残った漬けダレには豚の旨味が凝縮しており、これはぜひともラーメンスープのベースとして活用したい。

　夕飯は次男の要望でチャーハンを作ることにした。そしてチャーハンを作る時にいつも頭をよぎるのが、放置された中華鍋のことである。若い頃に出席した友人の結婚披露宴で頂いたカタログ式の引き出物。その中から選んだ中華鍋を何年かは気に入って使っていたものの、いつからか放置され埃をかぶるようになった。これで作ったチャーハンって美味しかったんだよなぁ。

　そのうちキレイにしてまた使ってやろうと思いながら早ウン十年、なぜか唐突にやる気が出たこのタイミングを取り逃すことなく、ここに復活の儀を執り行うことを宣言する！